Ученые рассказали, что ежедневное употребление фруктов и овощей может снизить риск возникновения самого распространенного типа инсульта на 13%. Исследователи изучили данные более чем 418 000 человек в девяти европейских странах за последние 12 лет. Об этом сообщает информационный портал The Times.
Международная группа ученых исследовала связь между специфическими продуктами питания и вероятностью развития двух типов инсульта.
Они обнаружили, что каждые дополнительные 10 г клетчатки снижают риск ишемического инсульта на 23%. Молочные продукты, по словам экспертов, также снижают риск появления инсульта, а красное мясо увеличивает его на 14%.Ведущий автор исследования Тэмми Тонг, диетолог-эпидемиолог из Департамента здоровья населения Наффилд при Оксфордском Университете, сказала, что «связь между различными продуктами питания и инсультом может быть частично объяснена влиянием веществ на кровяное давление и уровень холестерина».
«Наиболее важным является то, что ежедневное потребление как пищевых волокон, так и фруктов и овощей тесно связано с более низким риском ишемического инсульта», — сказала она.